简单易学的小美肉沫咸菜美食做法

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用料  

小美肉沫咸菜的做法  

1. 腌：大青菜一棵，对半切开。小美水烧开之后，直接把青菜放入主锅烫10秒钟。
   保温锅洗净拭干水份，倒入适量盐和白醋，把青菜与热水倒入保温锅，盖上盖子常温下放置两天。菜会慢慢变黄（如图）

2. 1.取出咸菜冲洗干净，切条切碎，准备肉沫，少量姜末。
   倒入15G油，3分钟，V键，反转小勺热油。

3. 2.倒入姜蒜末与肉末，设置3分钟V键速度1爆香肉末，倒入切好的咸菜，少量白糖与耗油，生抽，设置5分钟V键反转小勺，出锅！