烤盐麴牛排的精选大全

烤盐麴牛排美味好吃的做法大全，烤盐麴牛排做法图解如何做烤盐麴牛排最美味

08-18

牛排看似操作简单其实火候很难掌控的。要追求口感柔嫩那五分熟就可以了，可是切开一看里面还是血淋淋的，食欲瞬间就灭了。多煎两分钟至七分或者全熟，导致肉质的水分完全渗出油脂层容易焦化，切开牛排是没有见血了，可你如果牙...

盐烤肋排美味好吃的做法大全，盐烤肋排做法图解如何做盐烤肋排最美味

07-05

简单、好味、有点像吃烤全羊的感觉！用料猪肋排一块盐适量黑胡椒粉适量综合香料（可选）少许盐烤肋排的做法肋排洗净沥水，或用厨房纸吸走表面水分，放置在已铺好锡纸的烤盘上。正面、反面都要均匀撒上海盐和黑胡椒粉（和综合香料...

盐麴煎鸡胸美味好吃的做法大全，盐麴煎鸡胸做法图解如何做盐麴煎鸡胸最美味

12-17

盐麴这种调料太让人惊喜了，💯💯💯用料鸡胸肉块盐麴盐麴煎鸡胸的做法鸡胸肉切薄片，用盐麴腌制半小时以上。盐麴比较咸，要少放一点。中火单面各煎2分半。...

「发酵料理」盐麴鸡胸肉火腿美味好吃的做法大全，「发酵料理」盐麴鸡胸肉火腿做法图解

10-25

最喜欢用盐麴来处理肉类，尤其对于纤维比较粗的红肉，嫩化效果可以媲美在餐饮行业中常备用来嫩化肉类的工业制成品木瓜蛋白酶（一种在青木瓜中提取的蛋白水解酶，通过分解肌肉蛋白和胶原蛋白，使肉质软化，是一种稳定性和安全性都...

盐麴（盐曲）鸡肉豆腐丸子锅美味好吃的做法大全，盐麴（盐曲）鸡肉豆腐丸子锅做法图解

05-23

公众号：巴巴baba∷∷微店：巴巴baba∷∷淘宝：巴巴小铺∷∷微博：Barbara巴巴∷∷圆润无棱角，炖煮任意，寓意吉祥，讨喜又讨巧，丸子是受欢迎的快手食材之一，从小养成的料理习惯，也因为难以忍受冷冻之后食材脱水的质感，家里的冰箱几乎...

煎盐麴渍肉美味好吃的做法大全，煎盐麴渍肉做法图解如何做煎盐麴渍肉最美味

12-08

瘦肉比较难料理，一不当心就变柴，又难入味。盐麴是料理瘦肉的好帮手。用盐麴渍过的肉味道清淡但不寡淡，咸度刚刚好，凸现肉质本身的甜味，盐麴还给肉带来了迷人的发酵风味。用少量油煎过之后肉质嫩嫩的。料理操作方法也非常简...

盐烤排骨美味好吃的做法大全，盐烤排骨做法图解如何做盐烤排骨最美味

07-24

用料盐克排骨盐烤排骨的做法排骨煮熟，抹盐，放烤箱...

米麴鸡排饭美味好吃的做法大全，米麴鸡排饭做法图解如何做米麴鸡排饭最美味

02-02

鸡胸肉用米麴腌制一夜，平底锅小火煎制两面金黄！鸡胸肉也可以做到细腻滑嫩！用料鸡胸肉两块米麴一杯大约150Ml味淋两勺米麴鸡排饭的做法鸡大胸去油脂筋膜，片成两至三片。米麴加入味淋调匀鸡肉均匀抹上米麴放入保鲜袋，入冰箱...

盐麴猪排美味好吃的做法大全，盐麴猪排做法图解如何做盐麴猪排最美味

10-16

自从试过Driscoll介绍的用米麴制作的酱油麴、大麦甘酒、小米甘酒后，是用米麴菌发酵的各种调味也成了我日常料理的一部分。除了酱油麴外，我还做了盐麴，最喜欢拿它来腌渍肉。这次的食物对话，我用盐麴腌了猪排，无需其他调味，只...

简单易学的煎盐麴渍鸡腿排美食做法

10-23

盐麴，咸，富有酒香和米香。浸渍食材入味且多汁。用料鸡腿排三块360克盐麴30克煎盐麴渍鸡腿排的做法鸡腿排加盐麴混合均匀，放冰箱冷藏48小时。期间可以翻动几次。油锅放蒜头煎香，鸡皮向下中火煎一分钟，转小火煎五分钟。翻面...

盐麴烤鸡翅美味好吃的做法大全，盐麴烤鸡翅做法图解如何做盐麴烤鸡翅最美味

03-13

烤之前平平无奇烤完好吃到流泪盐麴yyds！！！！用料鸡中翅400g盐麴两大勺卷心菜半个葱花白芝麻盐麴烤鸡翅的做法早上鸡翅擦干水分加盐麴装保鲜袋揉匀盐麴均匀覆盖鸡翅就可以，冰箱冷藏8个小时烤箱250°预热卷心菜切片铺在深烤盘...

盐麴猪排 Shio-Koji Pork Chop美味好吃的做法大全，盐麴猪排 Shio-Koji Pork Chop做法图解

08-13

盐麴（Shio-Koji）是我不久前发现的宝贝！它是由米麴，盐和水混合发酵的一种调味品，米麴在亚洲已经有好几百年的历史，可以用来酿制米酒，酱油和豆酱等等，是非常重要的发酵品。盐麴本来是日本古时候的一种调味品，后来渐渐地没落，但从2...

日式盐麴（盐曲）鸡肉蔬菜煎饺美味好吃的做法大全，日式盐麴（盐曲）鸡肉蔬菜煎饺做法图解

05-23

公众号：巴巴baba∷∷微店：巴巴baba∷∷淘宝：巴巴小铺∷∷微博：Barbara巴巴∷∷是不是真的存在一种调料，简单却可以无所不能？如果真的存在的话，那储物柜和冰箱里的瓶瓶罐罐，也可以统统“断舍离”了吧。其实作为一个爱做菜的人，...

盐麴烤鱼头美味好吃的做法大全，盐麴烤鱼头做法图解如何做盐麴烤鱼头最美味

07-21

#自己买的盐麴自己捣鼓着也要用完##然鹅除了烤海鱼和做一夜渍暂时还没想到更好的吃法#这里用的是0.987kg的三文鱼头，所有材料的分量按两斤鱼来计算，请根据您食材的实际情况，酌量增减其他材料的份量。用料三文鱼头两斤一...

白神酵母盐麴长棍面包美味好吃的做法大全，白神酵母盐麴长棍面包做法图解

06-30

用料高筋粉250g白神酵母5g砂糖10g盐麴25g水140ml橄榄油1大匙白神酵母盐麴长棍面包的做法将高筋面粉、酵母、及砂糖放入带有盖子的较大保险盒容器，搅拌均匀后接着加入盐麴、水和橄榄油，混合揉成面团。单手按住容器，另一手...

鹽麴（盐曲）漬生茄美味好吃的做法大全，鹽麴（盐曲）漬生茄做法图解

05-28

參照了日本手作的鄉間料理製作的一款夏日小涼菜。很有禪味！炎夏逼近，咱特別使用鹽麴（盐曲），將各類喜愛的醃漬小菜做起來，一小盒一小盒地存在冰箱，隨時為夏日餐桌增添美味。鹽麴是由米麴、鹽和水，混合發酵而成的產物，數百年前傳...

盐麴烤鸡腿美味好吃的做法大全，盐麴烤鸡腿做法图解如何做盐麴烤鸡腿最美味

03-26

用料鸡腿3只盐麴适量糖两小匙生抽一汤匙盐麴烤鸡腿的做法鸡腿洗净，加盐麴和其他调味料拌匀，放冰箱腌制一晚烤箱预热至160度，烤30分钟，取出刷蜂蜜，再用200度烤约8分钟至表面金黄色小贴士用盐麴腌制的鸡腿特别鲜嫩多汁，先用16...

喜马拉雅盐岩烤牛排美味好吃的做法大全，喜马拉雅盐岩烤牛排做法图解

07-01

个人非常喜欢吃牛扒，经过摸索改进，觉得最简单的做法才是最好吃的用料牛排（牛扒）1块黑胡椒若干喜马拉雅盐岩1块喜马拉雅盐岩烤牛排的做法准备一块比牛扒略大的喜马拉雅盐岩，擦干净置于火上，大火烧约15-20分钟，视盐岩厚度调整（...

简单易学的盐麴香嫩鸡胸美食做法

06-04

有时候就偏好接近食材的味道，可能是平时重口味吃多了。用料鸡胸肉一块盐麴一勺味淋一勺盐麴香嫩鸡胸的做法混合腌制一夜，第二天锅内刷一层薄油，根据喜好煎到喜欢的程度。冷冻肉建议跟我这样全熟。小贴士盐麴是个好东西，真...

盐葱烤牛腿肉 Vs.牛排牛腿肉美味好吃的做法大全，盐葱烤牛腿肉 Vs.牛排牛腿肉做法图解

12-29

2022年5月的上海，被继续封控在家的上海市民每一位都是中华小当家潜力股。公司物资包里有一大块牛腿肉。之前自己没买过这个部位，看起来比较瘦，今天就准备两种做法来尝试一下。一种是日式的盐葱烤，一种就是中式牛排。牙口...

小美版盐麴鸡胸肉火腿美味好吃的做法大全，小美版盐麴鸡胸肉火腿做法图解

04-06

现学现卖。做法参考巴巴老师用料鸡胸1块大约250g盐麴100克小美版盐麴鸡胸肉火腿的做法看图说话看图说话小贴士可以做沙拉、三明治，也可以炖菜。...

「盐麴料理」基础盐麴鸡肉末美味好吃的做法大全，「盐麴料理」基础盐麴鸡肉末做法图解

10-25

猪绞肉一直是主流，因为猪肉通常会加入大量的脂肪一同绞碎，肥三瘦七，肥二瘦八，甚至是肥瘦五五开来，肥肉部分遇热油脂极容易被“逼”出来，在炒制时能够轻松的“粒粒分明”。鸡肉脂肪少，想要炒出“粒粒分明”的肉末，有两个“小诀...

简单易学的盐麴烤鸡腿扒美食做法

10-02

隆重介绍万能调味料：盐麴！用料鸡腿2只盐麴两大勺舞菇一把盐少许橄榄油少许清酒一小勺黑胡椒少许盐麴烤鸡腿扒的做法鸡腿肉从骨头上起下来。骨头还能煲个汤（我多么勤俭持家）。高兴的话拿肉锤将鸡腿扒拍拍扁。看起来大一些...

简单易学的盐麴烤五花肉美食做法

04-09

自制盐麴腌制五花肉，咸度恰好烤熟后肉香混杂米香，不失风味用料五花肉600-700克盐麴适量葱花适量鲜薄荷适量盐麴烤五花肉的做法五花肉洗干净、吸干水加入盐麴腌制（用量是可以涂抹上薄薄的一层就可以，基本就是3勺就可以了）放...

盐麴烤猪排美味好吃的做法大全，盐麴烤猪排做法图解如何做盐麴烤猪排最美味