简单易学的豆豉鱼(简单版)美食做法 厨艺录 菜谱 3.08W 大中小设置文字大小 可用草鱼、小鲫鱼(小更入味) 用料 草鱼 1条 豆豉 半斤(鱼大小增减) 姜蒜/大葱末 5-7片/瓣 生抽/蚝油/芝麻油/花椒油 适量 料酒 2勺 白糖 少许 干海椒段/海椒面 自选 豆豉鱼(简单版)的做法 我买的草鱼、可买小鲫鱼。鱼切小块放入料酒、姜片、大葱、盐腌制1小时并清洗干净控水。 5成油温放入鱼炸、可放入面粉搅拌防止粘锅 炸制两面金黄即可 捞出备用 姜蒜大葱切末 5成油温放入干海椒段、姜蒜葱末炒10秒、喜欢吃辣可放海椒面。在放入少许白糖、豆豉、蚝油、生抽、芝麻油、花椒油、水即可 鱼放下面、炒好的豆豉放上面、锅蒸40分钟即可 放入保鲜盒隔夜更入味、口感更佳。 TAG标签:豆豉鱼简单版 好吃 豆豉 #