豆豉蒸鲫鱼(敲简单美味好吃的做法大全,豆豉蒸鲫鱼(敲简单做法图解
吃妈妈👩做蒸鱼的吃多了 眼睛就学会了^_^又鲜又嫩又下饭!主要是用料简单不复杂
用料
鲫鱼 | 两个人三条 |
姜 | 一坨 |
大葱(用小葱就加量 | 两根 |
豆豉 | 适量 |
小米辣 | 两个 |
料酒 | |
蒸鱼豉油 | 适量 |
盐 | 3克 |
豆豉蒸鲫鱼(敲简单的做法
热心摊主杀好的鱼拎回家后,冲洗干净,厨房纸尽量擦干。料酒、3g盐、姜丝、大葱段切丝放入盆里,用手将腌料在🐟身上搓搓搓就完事了。静置15分钟。
🐟腌15分钟后放进盘里,在鱼腹放两片姜,盘底放点葱丝。蒸锅水烧开后上锅大火蒸8分钟。
拿一根筷子戳一下鱼,能轻松戳进去就完全熟啦!一定要掌握好时间,时间长了鱼肉柴不好吃。
姜片葱丝都取出来,盘底的水汽倒掉,葱丝香菜啥的都可以往🐟身上放,当然还要加上豆豉啦,吃辣的➕小米辣
最后起锅烧油 热油淋在🐟上,再淋点生抽,完成!