简单易学的豆腐香肠烧鱼美食做法

用料  

豆腐香肠烧鱼的做法  

1. 鱼的两面都打上花刀。抹匀一勺盐，铺上姜片，腌制20分钟。

2. 腌鱼的时候用蒜瓣，白胡椒，姜片炒香肠，煎1cm豆腐块到两面金黄

3. 不粘锅适当再补充1瓷勺油，中火烧热到微微冒烟的状态。腌过的鱼尽量用厨房纸巾擦干，然后直接入锅，中小火煎鱼。

4. 
   煎大约3、4分钟，轻轻晃动锅子，鱼身可以轻易移动了，再给鱼翻面。

5. 把豆腐和姜蒜香肠一起入锅。加入生抽、蚝油、白砂糖和足够没过鱼身的清水，转大火煮沸。调整咸度

6. 盖上锅盖，中大火继续焖煮4、5分钟左右