紫薯浓汤—清爽不腻口，无需调味易做又好吃的窍门

各种浓汤老人和婴儿都能喝，味道香浓不腻口，不需要什么调味，食材本身的味道就很美~ 是一种多多吃蔬菜的好办法，秋冬的早餐更是少不了他们。


    “给宝宝做辅食，不让加盐、不让加调料，做出的辅食没味道宝宝又不喜欢吃。”我觉得这是做辅食最大的难题了，所以我总想多找一些能够给宝宝辅食调味的天然食材，借助它们的甜味，鲜味，或者香味，让宝宝把辅食开开心心地一起吃掉。

     比如我今天做了这个以紫薯浓汤做汤底的紫薯蔬菜浓汤，借助浓汤的奶香味，让宝宝愉快地把口蘑和鲜百合一起吃掉，特别有成就感！

     如果只是把紫薯与牛奶打成浓汤，味道绝对没有这么好喝，我的秘诀是加上一些炒好的面粉，不仅可以给浓汤增香，还会让汤汁变得更加浓稠、顺滑。柚子妈妈私家的小秘方都偷偷地告诉你喽，快给宝宝试试吧~

用料  

紫薯浓汤—清爽不腻口，无需调味的做法  

1. 食材：
   熟紫薯 60克
   全麦粉 15克
   牛奶（配方奶） 250克
   口蘑 2个
   百合 20克
   
   烹制方法：煮
   参考月龄：7M+
   操作时间：20分钟

2. 熟紫薯+牛奶一起打浆。
   
   tips：如果下一餐决定做这道，上一餐将紫薯蒸好，将大大节约你下一餐时间。比如早餐喝浓汤，提前一晚蒸好紫薯。

3. 口蘑、百合切碎。
   
   tips：蔬菜呢，可以任意选。比较难熟的蔬菜也提前蒸好，比如胡萝卜、土豆。有些蔬菜需要提前焯水，比如菠菜、西兰花。
   图片上是蔬菜细切，这样大小适合9-12个月宝宝，再小的宝宝蔬菜可以和牛奶一起打浆；再大的宝宝，蔬菜也这么大，浓汤用来喝的，太大喝的不爽。

4. 不粘锅小火，将全麦粉炒到微黄。
   
   tips：面粉呢，普通面粉或全麦粉、低筋面粉都可以。

5. 倒入紫薯牛奶糊，口蘑碎、百合碎一起加入煮3分钟出锅。
   
   tips：如果没有加蔬菜，紫薯糊加热到微沸就可以喝了。

6. 喝了它的那些人啊，回家都给孩子、老公做了。原汁原味好喝到爆的浓汤~~~

7. 表面撒些芝麻啊、坚果粉、海苔粉，孩子看起来更加有食欲。

小贴士

柚妈说：

除了紫薯，用南瓜、芋头、红薯、还有西兰花、菠菜、胡萝卜等等，一样可以做出好喝的蔬菜浓汤。
炒面粉是关键哦，不仅可以给浓汤增香，还会让汤汁变得更加浓稠、顺滑。别忘咯！这么做取代了传统浓汤加淡奶油的做法，更加适合孩子喝呢。

我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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