简单易学的金银蛋冬瓜瘦肉汤美食做法

消暑下火

用料  

金银蛋冬瓜瘦肉汤的做法  

1. 三水特产黑皮冬瓜去皮，去囊切块

2. 板筋瘦肉切丝

3. 咸蛋可以选用熟的，也可以买生的。我这个生的，煮饭时放饭锅里煮熟了，咸蛋，皮蛋去壳，切粒

4. 板筋瘦肉用姜丝，生抽，盐拌匀

5. 热锅下油，先炒香板筋瘦肉

6. 然后加入咸蛋，皮蛋粒炒香

7. 再加入冬瓜翻炒

8. 加入开水，盖锅盖煮开后，翻一下，再煮个2-3分钟即可

9. 猪肉，咸蛋都有咸味，上桌前先试一下，觉得淡，才好加盐。然后可以上桌。