腊月适合腌制各种食物
我先说一下:做好吃之前要水浸泡一下
用料
鸡腿 | 20个左右 |
白酒 | 100g |
生抽 | |
老抽 | 勺 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 2块 |
细砂糖 | 35克 |
腊鸡腿(适合新手)的做法
鸡腿解冻,自来水稍微冲一下沥干水分
拿白酒按摩,期间再把生抽老抽八角桂皮煮开关火晾凉
倒入放冰箱腌制3-4天,生抽没写量是因为你可以把生抽浸到鸡腿这样你就不用翻,如果节省生抽就倒一半量然后翻翻,老抽就是两汤勺够啦,不要放盐生抽有盐味
晒 白天晒晚上拿回家 喜欢干一点的晒一个星期
食用:和土豆一起放点酱油糖红烧
蒸
蒸一下放烤箱190度20分钟有点菜场烤鸡味道