小区门口有一摊买炸串串,看到有炸香蕉,刚好家里买的香蕉吃不完,就来试着自己炸,结果非常成功,香香脆脆的外皮,包裹着甜甜软软的香蕉,香!香!香!
用料
香蕉 | 2根 |
玉米淀粉 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
黄面包糠 | 适量 |
食用油 | 适量 |
脆皮香蕉(适合新手)的做法
准备好食材,香蕉切段,大小可随意,鸡蛋打散。
先裹一遍蛋液,在裹一层淀粉,在裹一层蛋液,最后一层面包糠,就可以下油锅啦。
蛋液——淀粉——蛋液——面包糠
小火,油温6成热,下锅煎到金黄就可以出锅了。
外皮是酥脆的,特别好吃。
小贴士
注意油温,用小火慢炸,别烧焦了。