蛋黄酥（适合新手）美味好吃的做法大全，蛋黄酥（适合新手）做法图解
用料
| 水油皮 | |
| 中筋面粉（家里常用的面粉即可） | 250克 |
| 食用油（家里炒菜的油就可以，玉米油，大豆油等都可以） | 80g |
| 水 | 100克 |
| 白砂糖 | 25克 |
| 油酥 | |
| 食用油 | 80克 |
| 面粉 | 175克 |
| 馅料 | |
| 红豆（嫌麻烦可以买现成的红豆沙） | 适量 |
| 咸蛋黄 | 20个 |
| 白砂糖（根据自己的口味加在红豆沙里） | 适量 |
| 装饰 | |
| 鸡蛋（取蛋黄打散） | 1个 |
| 黑芝麻 | 适量 |
蛋黄酥（适合新手）的做法
将水油皮所需材料混合，揉成面团，放置备用
将油酥材料混合，揉成面团，备用（其实我是揉不成团的）
准备馅料，红豆泡一晚上，加白砂糖煮熟，制成豆沙，咸蛋黄用白酒浸泡一会儿烤箱中层，上下火170度烤8分钟
![蛋黄酥（适合新手）的做法步骤图 第2张]( "蛋黄酥（适合新手）的做法步骤图 第2张")
用红豆沙将蛋黄包住
将水油皮和油酥分成20等份，用水油皮包裹住油酥，擀成牛舌状，卷起再擀成牛舌状，卷起，将所有水油皮和油酥这样处理，将处理好的饼皮擀成圆形，包住蛋黄和豆沙
全部包好后刷上蛋液，撒上黑芝麻，上下火180度烤30分钟即可
![蛋黄酥（适合新手）的做法步骤图 第3张]( "蛋黄酥（适合新手）的做法步骤图 第3张")
