![干烧风干咸鱼的做法步骤图，怎么做好吃]( "干烧风干咸鱼的做法步骤图，怎么做好吃")
一次特殊的尝试，一次新的味道。
用料
| 咸鱼 | 半斤 |
| 生抽 | 两勺 |
| 姜 | 片 |
| 酱油 | 半勺 |
| 姜片 | 五片 |
| 糖 | 半勺克 |
| 鸡金 | 半勺只 |
干烧风干咸鱼的做法
洗干净，力干水，改花刀，调味腌制，风吹日晒
![干烧风干咸鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "干烧风干咸鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
切片
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小火慢煎
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放入葱姜，煎出香味，林如料酒，少许生抽，一碗水，半勺鸡金，大火烧开五分钟。收干水分撒入半碗辣椒面，半碗蒜末。颠锅两下均匀出锅
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丑
![干烧风干咸鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "干烧风干咸鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
这次实验没有第一次好总结如下
第一天气不好，没有太阳，没有风干透
第二没有小米辣，葱。没有香味。
第三一次做太多就不精致了
第四摆盘不行。
其中重点，腌制盐的量，
水分一碗不能多。大火烧干。最后一点水分下辣椒粉把水粉吸收干，菜才油量干香
