香辣咸鱼干美味好吃的做法大全,香辣咸鱼干做法图解 如何做香辣咸鱼干最美味 厨艺录 菜谱 1.67W 大中小设置文字大小 用料 鱼干 适量 干辣椒 7~8个 花椒 6~8粒 姜 适量 蒜 7瓣 葱 1段 生抽 适量 老抽 1小勺 料酒 适量 香辣咸鱼干的做法 咸鱼干泡水,根据自家鱼干咸度决定泡水时间,我的鱼干是海咸鱼比较咸,泡了一晚上。 咸鱼捞出控干水分备用,准备佐料姜葱切丝,蒜切成小粒,干辣椒剪成小段。 锅中放适量油,放入花椒爆香再放入其他佐料,炒出香味后放入咸鱼干,煸炒几分中,鱼干表皮发黄,加入料酒去腥,加入适量生抽和水。放入一小勺老抽提色。鱼干本来有咸味,切记不要放盐。 烧干水分。 出锅,洒上葱花,用小葱会更好看。 TAG标签:香辣咸鱼干 好吃 香辣 咸鱼 #