牛腩炖扁豆美味好吃的做法大全,牛腩炖扁豆做法图解 如何做牛腩炖扁豆最美味 厨艺录 菜谱 2.03W 大中小设置文字大小 吃扁豆季节,用牛腩来炖,先煸出香味后再用高压锅压一下,肉质松软格外香,刚好家里还有一块魔芋,切薄片铺钵子里打底,点个炉子边炖边吃。 用料 牛腩 适量 牛腩炖扁豆的做法 用料:扁豆、牛腩、花椒、香叶、八角、干辣椒、蒜、姜、豆瓣酱、生抽、酱油、盐 锅内放入香叶,水烧开,新鲜牛南煮五分钟,捞起来切片备用。 热锅入油,把煮过的牛腩煸炒出香味,轻微焦黄。放入干辣椒、八角、姜片、豆瓣酱、适量生抽、酱油、料酒,一起煸炒均匀。 ➕适量温水 炒好的牛腩再用电压锅炖10分钟 接下来炒扁豆,热锅入油加少许盐,把扁豆煸炒一遍。牛腩压好后,放入蒜瓣,倒入锅内和扁豆一起,炖十五分钟。 魔芋切薄片铺在钵子里打底,把炖好的牛腩扁豆盛入钵子即可。 TAG标签:好吃 牛腩 牛腩炖扁豆 扁豆 #