蛋角煲（平底锅版）美味好吃的做法大全，蛋角煲（平底锅版）做法图解

以前每次去客家菜餐厅都要点一份，以后在家里也可以自己做来吃了

用料  

蛋角煲（平底锅版）的做法  

1. 选的是梅花肉，不会太瘦，切碎放入绞肉机搅成肉泥

2. 加入生粉，生抽，蚝油，糖搅拌均匀，腌十分钟入味

3. 打三个鸡蛋，加入一点点盐，打成鸡蛋液备用

4. 平底锅烧热，小火，刷少许油，用个小勺子装鸡蛋液，慢慢倒下去，并用勺子底部画圈把蛋角皮尽量弄成圆形，放适量的肉下去，趁上层蛋液未凝固，把蛋皮对折，固定好翻面煎一下，一个蛋角完成

5. 按上面的步骤煎好所有蛋角

6. 白萝卜切丝或者切条，砂锅烧热放油，把葱段和白萝卜放进去翻炒到白萝卜有点点透明，然后倒入开水，放入蛋角，加入胡椒粉，小火煮十分钟，放盐，撒葱花，出锅

小贴士

做第一个失败没关系，多做几个就熟能生巧了