卤牛腱美味好吃的做法大全,卤牛腱做法图解 如何做卤牛腱最美味 厨艺录 菜谱 1.63W 大中小设置文字大小 用料 牛腱 2条 八角 几个 老抽 一大勺 香叶 几片 料酒 2勺 姜 几片 桂皮 一段 葱段 少许 冰糖 少许 卤牛腱的做法 锅中放足够水,放入一勺料酒和姜片把牛腱子焯水去血沫 铸铁锅中放足够水,除冰糖外所有食材倒入(葱段垫在最底下)。大火煮开后转小火,盖盖子慢炖80分钟左右(一条的话时间可短些)。最后十分钟左右倒入冰糖。关火焖一小时,开盖自然冷却。 最好卤好隔天再切和食用(更入味)。彻底晾凉后切片直接食用或撒芝麻、香菜、辣油拌一下皆可 ~~~ 小贴士可随意➕卤蛋、卤豆干 TAG标签:牛腱 好吃 卤牛腱 #