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玉米奶香吐司|惊艳味蕾,真的巨好吃!美味好吃的做法大全,玉米奶香吐司|惊艳味蕾,真的巨好吃!做法图解

玉米奶香吐司|惊艳味蕾,真的巨好吃!的做法步骤图

玉米口味的吐司一直是我的最爱,从小就喜欢买玉米切片的吐司,现在觉得做了那么多种吐司,这款吐司必须安排一下喽~

用料  

凯萨琳吐司粉 320克
奶粉 20克
甜玉米粒 100克
牛奶 100克
鸡蛋 1个(50克)
炼乳 13克
淡奶油 20克
细砂糖 35克
黄油 20克
耐高糖酵母 3.5克
2克

玉米奶香吐司|惊艳味蕾,真的巨好吃!的做法  

  1. 准备好全部的食材

    玉米奶香吐司|惊艳味蕾,真的巨好吃!的做法步骤图 第2张
  2. 甜玉米粒+牛奶用料理棒打碎,但是不要打成泥,小颗粒即可。

    玉米奶香吐司|惊艳味蕾,真的巨好吃!的做法步骤图 第3张
  3. 除黄油、盐之外的面团材料放入厨师机搅拌桶内,启动厨师机,把面团打至粗膜的状态。

    玉米奶香吐司|惊艳味蕾,真的巨好吃!的做法步骤图 第4张
  4. 加入室温软化好的黄油、盐,再次启动厨师机,搅打至有韧性的薄膜。

    玉米奶香吐司|惊艳味蕾,真的巨好吃!的做法步骤图 第5张
  5. 收拢光滑放入发酵盒。

    玉米奶香吐司|惊艳味蕾,真的巨好吃!的做法步骤图 第6张
  6. 送入烤箱25度发酵至1.5-2倍大(切记不可发酵过大,也不是发酵越久越好)。

    玉米奶香吐司|惊艳味蕾,真的巨好吃!的做法步骤图 第7张
  7. 轻压排气后均分成4份,松弛20分钟。

    玉米奶香吐司|惊艳味蕾,真的巨好吃!的做法步骤图 第8张
  8. 取出一块面团擀开,边上若有气泡直接拍掉。

    玉米奶香吐司|惊艳味蕾,真的巨好吃!的做法步骤图 第9张
  9. 翻面,自上而下卷起来,再次松弛10分钟。

    玉米奶香吐司|惊艳味蕾,真的巨好吃!的做法步骤图 第10张
  10. 取出一块松弛好的面团,擀长。

    玉米奶香吐司|惊艳味蕾,真的巨好吃!的做法步骤图 第11张
  11. 翻面,自上而下卷起来。

    玉米奶香吐司|惊艳味蕾,真的巨好吃!的做法步骤图 第12张
  12. 两块一组放入250克吐司盒,送入烤箱35度发酵至九分满。

    玉米奶香吐司|惊艳味蕾,真的巨好吃!的做法步骤图 第13张
  13. 送入烤箱,设置烘焙模式上下火160度烤制35-38分钟即可。

    玉米奶香吐司|惊艳味蕾,真的巨好吃!的做法步骤图 第14张
  14. 成品照

    玉米奶香吐司|惊艳味蕾,真的巨好吃!的做法步骤图 第15张
  15. 成品照

    玉米奶香吐司|惊艳味蕾,真的巨好吃!的做法步骤图 第16张
  16. 成品照

    玉米奶香吐司|惊艳味蕾,真的巨好吃!的做法步骤图 第17张

小贴士

1.液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整。
2.烘烤要充分,脱模要及时,文内使用的时间跟温度仅供参考,每台烤箱的脾气都有所不同。