![亂炖雞翅根的做法步骤图，亂炖雞翅根怎么做好吃]( "亂炖雞翅根的做法步骤图，亂炖雞翅根怎么做好吃")
用料
| 鸡翅根 | 8个 |
| 土豆 | 2个 |
| 胡蘿蔔 | 1個 |
| 香菇 | 6個 |
| 金針菇 | 1把 |
| 料酒 | 2勺 |
| 鹽 | 2小勺 |
| 醬油 | 2勺 |
| 大蒜 | 4辦 |
| 八角 | 1個 |
| 乾辣椒 | 3個 |
| 薑片 | 2片 |
亂炖雞翅根的做法
雞翅根洗淨後開水煮2分鐘，放姜一起。然後撈出瀝乾。
![亂炖雞翅根的做法步骤图，亂炖雞翅根怎么做好吃 第2张]( "亂炖雞翅根的做法步骤图，亂炖雞翅根怎么做好吃 第2张")
同時準備其他食材。
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將切好的🥔🥕香菇翻炒一下，盛出。
![亂炖雞翅根的做法步骤图，亂炖雞翅根怎么做好吃 第4张]( "亂炖雞翅根的做法步骤图，亂炖雞翅根怎么做好吃 第4张")
將瀝乾的雞翅煎至金黃。
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大蒜乾辣椒八角一起爆鍋。
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加入雞翅根翻炒，加料酒，醬油。
![亂炖雞翅根的做法步骤图，亂炖雞翅根怎么做好吃 第7张]( "亂炖雞翅根的做法步骤图，亂炖雞翅根怎么做好吃 第7张")
加入土豆胡蘿蔔香菇，一起翻炒。
![亂炖雞翅根的做法步骤图，亂炖雞翅根怎么做好吃 第8张]( "亂炖雞翅根的做法步骤图，亂炖雞翅根怎么做好吃 第8张")
添水沒過所有的菜，加入鹽。（我後來發現家裡有金針菇，扔到了鍋裡）蓋上鍋蓋。
![亂炖雞翅根的做法步骤图，亂炖雞翅根怎么做好吃 第9张]( "亂炖雞翅根的做法步骤图，亂炖雞翅根怎么做好吃 第9张")
鈍一會兒，收湯就可以上菜啦。
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小贴士
火候可以自己把握，我是大火鈍了5分鐘左右轉中火10分鐘，至土豆筷子一夾就碎。😋
