干炒牛河（家庭版）美味好吃的做法大全，干炒牛河（家庭版）做法图解

用料  

干炒牛河（家庭版）的做法  

1. 先把河粉一根一根分开

2. 偷懒的我，没有自己切牛肉，就用了吃火锅的肥牛😂

3. 把肥牛排好，一切二

4. 加入生抽1勺，老抽2勺，料酒2勺，鸡蛋1个，蚝油1勺，糖半勺，白胡椒粉少许，先抓匀，再加入淀粉2勺再继续抓匀，放冰箱腌10分钟

5. 半个洋葱切丝
   2根葱切段

6. 开大火
   锅里放少许油，把牛肉炒熟
   炒到微焦最好
   

7. 炒好的牛肉先盛出来备用

8. 开大火
   锅里不用放油，待锅热后
   把河粉铺平在锅里，2-3分钟后翻面

9. 保持大火
   翻面以后，另一面继续2-3分钟

10. 保持大火
    把河粉推到旁边，放少许麻油，炒香洋葱丝

11. 保持大火
    待洋葱丝炒上色后，再和河粉炒匀
    （这一步可同时添加绿豆芽）
    我家孩子们都不爱吃，所以我就没加

12. 保持大火
    再加入牛肉和葱段
    再加入生抽2勺，老抽3勺

13. 保持大火
    把颜色炒匀即可

14. 盛出来以后的锅是这样的，没有油的