雄鸡报晓美味好吃的做法大全,雄鸡报晓做法图解 如何做雄鸡报晓最美味
用料
烤肉 | 半斤 |
黄瓜(粗的) | 两根 |
胡萝卜 | 一根 |
土豆(大的) | 三个 |
鸡蛋 | 一斤 |
鸡胸肉 | 一斤 |
紫菜 | 适量 |
京糕 | 一块 |
西红柿(硬的) | 半个 |
雄鸡报晓的做法
将黄瓜皮、黄瓜肉、胡萝卜,切成窄条的薄片,在两边打上细密的斜刀。
将土豆切成厚片,蒸熟、碾成泥。摆放在盘正中,成鸡身形。
将切好的黄瓜、胡萝卜做成鸡尾,将蛋清、蛋黄,切成柳叶形半圆片,烤肉也切成半圆片。摆成鸡身形状。
将西红柿切成细密的薄片,京糕刻成鸡冠状,摆放好。
将鸡胸肉碾成泥,加入盐、味精,放在鸡蛋摊的蛋皮上,加入适量紫菜,卷好,蒸十五分钟,晾凉切成薄片。烤肉切薄片,黄瓜皮做成竹子状。
小贴士
1、西红柿要选硬实的。
2、切凉菜的刀一定要快。