黄哈儿香辣纸包鱼标准操作流程美味好吃的做法大全,黄哈儿香辣纸包鱼标准操作流程做法图解 厨艺录 菜谱 1.46W 大中小设置文字大小 用料 清江鱼 1.8-2.2斤 香辣酱 125g 飘香油 65g 调味粉 15g 黄哈儿香辣纸包鱼标准操作流程的做法 辅料:鸡精10g、白糖5g、胡椒粉3g、姜丁、拍蒜各40g、清水300g、啤酒50g、洋葱丝100g 鱼宰杀洗净改刀备用 电烤炉刷一层油铺上80CM*60CM吸油纸,垫洋葱,鱼平铺,将以上主辅料均匀搅拌淋在鱼上,包好鱼,用夹子夹紧吸油纸(注意:不能漏气)煮15分钟后打开浇汁在鱼身上。 打开纸将做好的混合糊辣椒放100g即可 糊辣椒制作:主料:新一代辣椒100g,干青花椒、干红花椒、芝麻各20g,色拉油200g。將辣椒用水煮开泡10分钟沥干水分。锅中加油烧制150度下入芝麻,花椒炸香下入辣椒炒干水分炒出香味,捞出放油缸里面密封。 TAG标签:纸包 哈儿 流程 香辣 #