哈儿的精选大全

用料鱼片400g娃娃菜100g青笋片100g高汤1000g金汤酱120g黄哈儿特色金汤鱼片的做法1、素菜青笋加盐焯水打底；锅内加高汤，依次放入金汤酱料烧开，熬制半分钟后，倒入出品餐具内2、锅洗净后加水烧开，放入鱼片煮至9分熟装盘3、净...

用料青江鱼2斤黄焖酱100g黄哈儿黄焖烤鱼标准化操作流程的做法辅料:高汤400g色拉油200g、蒜粒50，青椒块50g、红椒块50g、笋丁50g，杏鲍菇丁50g、豆干丁20g小料：鸡精8g、味精6g、白糖2g鱼洗干净改刀腌制待用，洋葱丝100g用少...

黄哈儿青花椒烤鱼青花椒颗粒大、麻味纯，能让你顶着香肠嘴却还停不下来的吃吃吃，真的是鲜香开胃，自带魔力用料草鱼2.5斤青花椒酱120g调味粉20g黄哈儿青花椒烤鱼的做法辅料:水500g、色拉油250g、洋葱丝150g、芹菜段100g、...

螃蟹在锅中幸福的冒泡酱汁渗透蟹肉和蟹黄咸香恰到好处——【黄哈儿川料】黄焖芝麻蟹用料青蟹500g菌香黄焖酱100g黄哈儿黄焖芝麻蟹标准操作流程的做法辅料:土豆200g年糕100g、高汤600g、生芝麻30g、油150g、蒜米50g、...

椒麻鸡是川菜代表菜之一，因地制宜，南菜北做，将其采用煮、泡、吹、撕等工艺精工制作，取鸡脯、鸡背、鸡腿3个部位的肉，加自制椒麻汁拌匀，吃起来无骨无渣，清香味十足，口感非常好。用料三黄鸡300g青花椒酱20g蒜末10g姜末5g辣鲜露1...

用料火锅料300g火锅油300g黄哈儿牛油火锅的做法辅料：鸡精40克、味精30克、白酒20克、醪糟20克、冰糖2粒、姜片3-5克、葱段3-4段、水1000克操作流程：将所有料倒入火锅盆加水点火即可根据顾客嗜辣口味添加花椒、火锅油、...

用料鱼片250g青花椒酱60g金汤酱60g黄哈儿金汤青花椒鱼的做法辅菜：300g（莴笋、木耳、金针菇均可）锅中倒水600g烧开加入20g盐，水开后加辅菜煮熟捞出打底在加入600g高汤加入酱料加鱼片煮至熟捞出，把汤汁倒入盘中锅中放色拉油，...

用料海蜇200g海鲜汁50g香菜末、小米椒末、姜末、芥末5g黄哈儿捞汁海蜇标准操作流程的做法取一个干净的料碟，放入海鲜汁、香菜末、小米椒末、姜末、芥末搅拌均匀成品海蜇开袋冲水，摆盘淋上汁水即可...

用料小龙虾2斤鱼香酱250g添香红油50g黄哈儿鱼香小龙虾的做法辅料:姜米、蒜米、大葱花、水350g、白醋15g、香醋40g、豆瓣酱30g虾洗净剪头剪脚开背高油温炸好备用加入姜蒜米、大葱花、豆瓣酱炒香加入水，黄哈儿鱼香酱和龙...

黄哈儿金汤烤鱼—鱼皮焦香嫩滑，鱼肉厚实油润，汤汁微辣入味，简直让人吃一口就要爽到“失控”!对于喜欢吃鱼的小伙伴来说，吃起来根本刹不住车!用料鱼1条黄哈儿金汤酱100g调味粉10g黄哈儿金汤烤鱼的做法洋葱垫底，高油温把鱼炸...

麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，烹饪时间...

馋嘴牛蛙是一道以牛蛙、蒜、姜等为主要食材制作的川菜。牛蛙有滋补解毒地功效，消化功能差或胃酸过多地患者最宜吃蛙肉，体质弱或是生病地人可以用来补身，营养价值极高。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安...

用料小龙虾2斤超级麻辣酱100g干锅油30g黄哈儿麻辣小龙虾的做法主料:龙虾1000克(小龙虾处理好后用盐8克、鸡精5克，葱姜水300克腌制15分钟即可)辅料:水400克(高汤)、盐10克、熟芝麻5克、干花椒10克、鸡精10克、干辣椒30...

用料牛肉片300g凤尾菜200g水煮料50g飘香油30g调味粉10g黄哈儿水煮牛肉的做法牛肉片加2g盐、2g鸡精、30g水、5g生粉上浆腌制备用将辅料加盐过水煮熟捞出垫底锅内加400g水烧开加水煮料，调味粉，小火熬煮1分钟捞出料渣,下牛...

用料草鱼2.5斤酸菜酱120g调味粉20g黄哈儿老坛酸菜烤鱼的做法辅料:水500g、色拉油250g、洋葱丝150g、芹菜段100g、酸菜末30g、蒜末30g、姜末20g、洋葱末30g、芹菜末30g、泡野山椒段20g、泡灯笼椒3个、鸡精5g、白糖3g洋...

主料：花甲500g（1斤）辅料：青红椒块各50g、姜米20g、独蒜末50g、色拉油100g、小米椒10g调料：添香蒜蓉酱30g、添香新红油15g、盐3g、水200g、鸡精5g、白糖3g、味精5g用料花甲500g青红椒块各50g姜米20g独蒜末50g色拉油100g小米...

用料面200g黄哈儿香辣酱10g黄哈儿飘香油2g黄哈儿调味粉1g黄哈儿重庆小面的做法调料：骨头汤150g、黄哈儿香辣酱10g、黄哈儿飘香油2g、黄哈儿调味粉1g、蒜末2g、姜末2g、蔬菜100g、味精、鸡精适量、花椒粉1g、猪油3g、细...

用料龙虾1000g十三香粉10g十三香油料100g黄哈儿十三香龙虾操作流程的做法辅料:水400g、啤酒200g、色拉油150g、青椒80g、拍蒜50g小料:白糖20g辣椒面15g、鸡精5g味精5g、胡椒粉2g高油温下龙虾炸20秒放入盐水中泡6分钟:...

黄哈儿干锅香油主要是增加菜品的香味，让菜品香味浓郁、香气扑鼻、闻起来就有食欲，吃完齿留余香。适用于炒菜、干锅、香锅、水煮、烤鱼、龙虾等系列。用料油克黄哈儿干锅香油的做法黄哈儿干锅香油适用于干锅、香锅、烤鱼...

爬爬虾是四川的一道美味可口的佳肴。该菜用爬爬虾为主料，红海椒、葱、姜、蒜为辅料加以精心研制和选配的川菜佐料烹饪，菜品色、香、味、型俱全，即体现海鲜的特点,蒜蓉爬爬虾名副其实的蒜香味非常浓郁,无论是下酒还是零食...

泡椒鸭拌面带着一股开胃的酸香，鸭肉略带嚼劲、风味十足，这就是江湖味道，酸辣咸香一次尝尽!用料鸭肉250g泡椒酱70g飘香油30g调味粉10g黄哈儿泡椒鸭拌面的做法辅料：食用油120g、姜蒜各10g、小米辣20g、鲜青花椒2g、青线椒60...

用料花甲400g小葱段60g飘香油40g香辣酱30g调味粉5g黄哈儿香辣花甲的做法小料:姜蒜米各20g、满天星10g、新--代10g、干青花椒8g花甲焯水冲洗干净备用热锅凉油将小料炒香下入200g啤酒和花甲。然后下入香辣酱与调味粉炒...

用料黑鱼片250g土豆粉180g酸菜150g高汤600g金汤酱100g干辣椒5g熟菜油50g色拉油30g黄哈儿金汤酸菜鱼标准操作流程的做法土豆粉焯水打底，烧热菜油，炒香酸菜后下高汤烧开，酸菜捞出打底，下金汤酱烧开调匀关火下鱼片，下完开火煮...

主料：龙虾1000g配料：干辣椒、花椒酱料：色拉油50g、香辣油250g、调味粉10g、十三香2g调料：盐12g、鸡精15g、白糖15g、啤酒200ml用料龙虾1000g色拉油50g香辣油250g调味粉10g十三香2g盐12g鸡精15g白糖15g啤酒200ml黄哈儿油焖...

黄哈儿川料轻松做大厨用料小龙虾1000g(2斤)生蒜蓉200g色拉油100g水450g啤酒200g新蒜蓉酱150g调味粉25g盐10g白糖25g黄哈儿蒜蓉小龙虾的做法准备黄哈儿蒜蓉酱准备黄哈儿调味粉1.(虾加工)提前用盐水（盐30g；水500g）小龙虾开...