简单易学的炖锅发酵酸奶美食做法 厨艺录 菜谱 2.11W 大中小设置文字大小 用料 白砂糖 40克 纯牛奶 1000克 益生菌 2克 炖锅发酵酸奶的做法 炖杯清洁后开水烫跑,晾干,电炖锅加水加温至40-50℃。我选用的益生菌品牌,淘宝买很便宜。 牛奶提早从冰箱取出,放常温或略温热不超过40℃。每个炖杯中各加入500ml鲜奶、20g白砂糖、1g益生菌,搅拌均匀。 电炖锅加温至40℃后关闭,定时用测温仪检测锅内温度变化,适时打开开关,使杯中酸奶保持恒定,持续10h-12h。 这是说明书上的具体发酵时间,温度低的话时间延长,成品后冰箱冷藏保存。 TAG标签:炖锅 酸奶 炖锅发酵酸奶 好吃 #