山药鸡胸肉饼（丸）美味好吃的做法大全，山药鸡胸肉饼（丸）做法图解

无淀粉超级Q弹的鸡胸肉丸子，好吃就记录下来，过程没有拍照

用料  

山药鸡胸肉饼（丸）的做法  

1. 先做酱汁，酱汁部分所有食材放料理机搅碎，倒出备用

2. 不用洗料理机，肉丸部分除葱花外所有食材丢到料理机，搅打均匀后拌入切好的葱花

3. 煎肉饼：不粘锅抹油，用勺子挖一勺肉馅儿按压摊平（我用做烘焙的裱花袋把肉馅儿装进去挤的），翻面煎。再倒入酱汁，让肉饼入味。方子是两人份，一次吃不完肉馅冷藏或者冷冻。搭配米饭，贝果，吐司，卷饼都适合。

4. 如果做鸡肉丸就要烧一锅水，直接用勺子挖一勺肉馅到烧开的水里，还可以可以顺便煮上面条，捞起来再淋上酱汁就是拌面了

小贴士

山药可以换成土豆
我用铁棍山药做出来的肉饼是Q弹的，如果是普通山药水分含量高，做出来的肉饼是非常湿软的，入口即化。两种口感都不错，看个人喜欢！