用料
香芋 | 200g |
红薯 | 200g |
紫薯 | 200g |
木薯粉 | 300g |
白砂糖 | 适量 |
芋圆(简约版)的做法
芋头、红薯、紫薯入锅蒸熟
分别趁热加入白糖各种揉
木薯粉加开水拌、揉(像弄面粉一样,水可少加,下一步要求面团干一点好操作),揉好分三份,分别加入芋头、红薯、紫薯中,又各种揉。过程中太粘可再加入适量木薯粉
揉好分别切小块,散上一些木薯粉防粘在一块,留一部分吃,剩下可入冰箱冷冻保存了
最简单的吃法,芋圆大火煮熟,捞出过几遍凉水装碗中,之前煮了些红豆,再倒入椰汁,开吃,超Q!
好吃!
小贴士
芋圆煮熟切记过几遍凉水,有冰水可再过一遍冰水,会更Q弹