简单易学的简约版椰奶芋圆美食做法
爱吃芋圆,可是又嫌弹性太大太Q,于是改进做了软糯版本红薯芋圆,滑滑的,微Q
用料
红薯 | |
红薯淀粉 |
简约版椰奶芋圆的做法
红薯蒸熟,压成泥
少量加入红薯淀粉,拌匀后,再加入淀粉,再拌匀,以此类推,直到红薯泥可以揉成团并且不黏手。
取一块,搓成细长条,切成等量大小(大小依自己喜好),再搓成团子。
锅内煮水,沸腾后放入红薯团子,煮到浮起来,再煮3分钟,关火,捞出团子放入冷水。
椰奶加糖,加热,捞出芋圆放进去,开吃!
可以依自己喜好再加入西米,蜜红豆,水果
小贴士
1.多余的团子,撒上少许淀粉防止粘连,冷冻后装袋保存。吃的时候拿出来现煮即可.
2.红薯替换成紫薯,芋头,南瓜,胡萝卜都可以,依自己喜好。
3.我今天只做了红薯的,因为突然特别想吃,而家里没有芋头了Y(^_^)Y
4.喜欢特别Q弹口感的,把红薯淀粉换成木薯粉即可。