泡椒鸭掌美味好吃的做法大全,泡椒鸭掌做法图解 如何做泡椒鸭掌最美味 厨艺录 菜谱 1.96W 大中小设置文字大小 超简单的快手美食~ 用料 脱骨鸭掌 10个 泡椒(包括泡椒水) 1碗 姜 2片 柠檬 半个 盐 3-5克 花椒 10粒 八角 1个 料酒 2勺 小米椒 随意 泡椒鸭掌的做法 锅中加入花椒,八角,姜片 脱骨鸭掌洗净放入冷水锅中。 水烧开后加料酒去腥,继续中火煮8-10分钟,熟了就可以捞出。 出锅后用凉水多冲洗几遍,洗去浮油。 半个柠檬切片,姜切丝 保鲜盒里倒入成品泡椒,加几粒花椒,柠檬片,姜丝,盐。(每种成品泡椒的口感略微有差异,我买的这个带一点甜。不怕辣的可以再切几段小米椒。如果怕太辣的可以加一点白醋。总之依据个人口味调整配料) 放入控干水分的鸭掌 翻拌均匀。密封冷藏三四个小时就可以吃了,口感酸辣。 TAG标签:泡椒鸭掌 好吃 泡椒 鸭掌 #