简单易学的凉拌银耳腐竹美食做法

银耳营养丰富，含有多种氨基酸，蛋白质，还有多种维生素，尤其是维生素D‼️钙的吸收需要维生素D～秋冬季节多吃银耳很不错哦！

因为自制苹果醋里加了老冰糖，所以这道凉拌菜，没有额外再加白糖了。

传统手工制作的腐竹，浓浓的豆香，吸饱了汤汁，超级好吃！！！

用料  

凉拌银耳腐竹的做法  

1. 准备好以上食材，辣酱油➕香醋➕自制苹果醋先调匀。

2. 腐竹，银耳冷水泡发半小时左右，切成小块。

3. 锅里倒入清水，沸腾后放入银耳跟腐竹煮3分钟后捞起备用。

4. 锅里倒入适量油，稍微加热后立即关火，把辣椒面，蒜头先倒入锅里，银耳，腐竹，香菜跟酱油醋也倒进去搅拌均匀。装盘即可！

小贴士

如何将银耳切开？用刀🔪从银耳上端用力按下去，即可轻松分开（温馨提示：不要用砍的哦，以免受伤）