这道爽口的凉菜,不论是在一年四季那个季节都能吃出它的美味鲜
用料
木耳 | 30朵 |
油 | 8克 |
花椒 | 6粒 |
盐 | 5克 |
糖 | 7克 |
陈醋 | 3勺 |
小米辣 | 1/2只 |
香菜 | 3根 |
香油 | 1勺 |
木耳凉拌的做法
木耳冷水泡发2-3个小时,我喜欢放在冰箱冷藏室进行,泡发好洗净备用。
开水煮开下木耳,煮熟大概需要10分钟,我今天准备了一盘的量。
熟木耳上面放,香菜、少许糖、少许盐、少许蒜泥、少许辣椒、白芝麻 少许热油淋入以上配料中,最后加酱油 米醋 麻油调味,再撒上葱花
好了成品在这里。放上红色小米椒颜色会更漂亮。我这里放的是少量小米椒花椒蒜头生姜做的辣椒油。