凉拌水晶藻美味好吃的做法大全，凉拌水晶藻做法图解 如何做凉拌水晶藻最美味

保持食材的自然美

用料  

凉拌水晶藻的做法  

1. 水晶藻放入清水中浸泡约2小时

2. 水晶藻在开水中汆烫一会儿

3. 立即捞出浸入冰水中

4. 凉后捞出沥干水分，并调入适量白醋

5. 调入适量糖

6. 调入适量盐，拌匀

7. 撒入适量白芝麻拌匀即可

小贴士

浸泡水晶藻是为了泡去表层的盐分，否则会很咸。
汆烫时间不可过久，一会儿即可，否则影响口感。
浸泡冰水可以使口感更脆嫩，泡凉水也可。
口味偏重的，可以再加入适量花椒粉和芝麻油，不过，个人比较偏爱这只有糖醋盐的清爽味道。