简单易学的矜宸•葱油鸡美食做法

用料  

矜宸•葱油鸡的做法  

1. 深汤锅注满水，放入葱，姜片，鸡，少许料酒。加盖大火

2. 煮开后关小火继续煮3分钟，关火焖15分钟。

3. 准备一盆冰水，取出鸡后使其迅速降温，从而不会过度烹煮，鸡皮也会爽脆

4. 小碗中加入葱末，姜末备用

5. 锅中加少许色拉油，加入鸡油小火熬煮，加入葱白，姜片，少许花椒捞熬鸡油。

6. 鸡油完成后开大火烧热，淋在加了盐的葱姜小碗里爆香。

7. 鸡切块码放

8. 将葱油淋入装盘完成