适合江南人口味的回锅肉美味好吃的做法大全，适合江南人口味的回锅肉做法图解 厨艺录 菜谱 2.92W 大中小设置文字大小 回锅肉，很多人爱吃。如何烧得入味，还不要太辣太咸，适合江浙人口味，有讲究。不放花椒和辣油，照样好吃 用料 五花肉 300克 豆瓣酱 1大勺 青蒜 2根 葱姜蒜 若干干 青红辣椒 各一只 料酒 50克 适合江南人口味的回锅肉的做法 备料 肉先下冷水锅煮五分钟，直到可插进筷子 切薄片 切好，尽量切均匀。控制在3毫米 锅放少许油，煸炒肉，直到几乎出尽油（介于油渣之间），这样口感不油腻 捞出备用 另起锅，下葱姜蒜和辣椒。加一勺豆瓣酱。炒至七成熟，倒入肉片。继续旺火煸炒 加芡粉收汁，出锅。味道好极了 TAG标签：回锅肉 口味 江南 #
