改良版“锅包肉”更适合湖南人口味哦美味好吃的做法大全，改良版“锅包肉”更适合湖南人口味哦做法图解 厨艺录 菜谱 7.82K 大中小设置文字大小 用料 里脊 400克 料酒 少许 生抽 少许 胡椒粉 少许 鸡蛋 1个 淀粉 6勺 米醋 3勺 盐 少许 白糖 2勺 红辣椒 半根 生姜丝 少许 改良版“锅包肉”更适合湖南人口味哦的做法 1、里脊肉切成两个硬币厚左右的肉片，用刀背拍松； 2、加入料酒、生抽、胡椒粉、少许盐腌制； 3、十分钟后加入淀粉搅拌均匀挂糊； 4、热锅冷油，油烧至六成热，放入里脊肉炸制，全部炸完后，复炸一轮，炸制金黄后捞出； 5、锅底留油，放入姜丝，辣椒丝炒香后放入炸制好的锅包肉翻炒，加入调制好的汁儿（三勺醋，两勺糖，一勺生抽），大火翻炒，出糖色挂匀后起锅。锅包肉，请品尝🙆 TAG标签：湖南人 锅包肉 口味 改良版 #
