简单易学的油泼辣子（凉皮）美食做法 厨艺录 菜谱 2.62W 大中小设置文字大小 没拍泼好的图片后面补上。 用料 油 200克 辣椒粉 2勺 桂皮 1块 八角 2个 花椒 8粒 白芝麻 50克 蒜 1瓣 香叶 2片 盐 1克 大葱 一个 洋葱 半个 油泼辣子（凉皮）的做法 所有东西准备齐全 葱、蒜、洋葱、八角、桂皮、香叶，花椒、都放一个小盘。 辣椒面混合白芝麻搅拌一下。 在提前拌一点生的葵花油拌一下、防止油温太高烫糊。 锅里放比平时炒菜多三倍的底油，烧热放入小盘里的调料炒香，待葱有点焦香时全部捞出，在加热油一分钟。泼至辣椒碗即可。 趁着油热加一小勺醋、醋倒进辣椒面里得看的见冒泡，被油激过的醋提香，但是辣椒面并没有醋的酸味儿，在倒一小勺生抽。结束🔚 TAG标签：油泼辣子凉皮 凉皮 泼辣 好吃 #
