地道的红枣胶原蛋白怎么做,如何烹饪红枣胶原蛋白才更好吃

随着年龄的增大，胶原蛋白真的很需要！这味道绝绝子，跟鲜奶的碰撞，好治愈(✪▽✪)很好喝

用料  

红枣胶原蛋白的做法  

1. 这是我淘宝买的鱼胶，当然其他牌子也有，因为这个个头比较大，里面是7条，1条就够了，一个人的量

2. 拆出一根鱼胶，放入煮茶水的容器里，里面水大约一半以上就可以，沸腾后2-3分钟就可以拿出，（千万别煮过哦）当然也可以干蒸5-8分钟，切了2片生姜，去腥。鱼胶还是有股鱼腥味道，所以我这个容器就是专门煮鱼胶的

3. 取出鱼胶后，放入另外一个容器里，水一定要没过鱼胶，放入生姜片，去腥哦😊保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，8-12个小时。中间可以换水1-2次。

4. 冷藏过后一夜，早上拿出来，特意跟原样做对比，泡发的很大，一定要记住泡发鱼胶的时候水一定要没过鱼胶，最好没过鱼胶后再多一点水，好的鱼胶泡发的是非常大的哦

5. 把鱼胶切断（自己想怎么切就怎么切）水是200ml，5颗红枣，2片生姜，一起放入内胆里，隔水炖，我买的是天际牌子，我一般会炖3小时，因为最多只有2.5小时，炖好后我会再按半个小时的功能。胶质出来的多，（我不吃炖的剩下的鱼胶，只取炖好的红枣水，每个人喜欢的不一样，想要吃鱼胶的，炖2个小时足够）这里的红枣，个人推荐和田红枣，味香，做出来的口感要好，我剩的不多了，所以拿了一些小枣，挑选好的枣子会对口感有所影响

6. 炖好后，取红枣水（其实里面就是满满的胶原蛋白）搭配鲜奶，如果想浓厚一点的，鲜奶可以少放点。我个人喜欢淡点，所以牛奶会多放点，（这个自己试几次就知道了，没有很严格的比例）当然这个都是随个人喜欢

7. 是不是很治愈，红枣本身是甜的，所以最后放不放糖都看自己喜欢的程度，我基本会放一勺糖，我通常会喝掉一点，剩下的用来冷藏，冷藏一夜后就像果冻，这里再次申明，我喜欢入口即化的感觉，所以我会多放点牛奶🥛我材料里写牛奶100g.仅做参考，自己多做几次就会有感觉了

8. 这是我网上买的盒子，瓶身是150ml的，我放入大约是120ml左右的红枣胶原蛋白，放入冰箱冷藏一夜，就会凝固啦😄一根鱼胶，我大概能做3瓶这样的（因为我喜欢入口即化的口感，所以我做的红枣鱼胶果冻没有厚重感）刚才也说了，每次做好，我都会先喝掉一些。喝起来的味道有点类似奶茶，很好喝，具体说不上来什么感觉，但是真的好好喝ヾ ^_^♪因为喝掉了一些，所以就剩了2瓶，好啦放入冰箱冷藏过夜

9. 冷藏一夜后，就完全凝固啦，我弄了一勺，是不是很Q呀，真的是入口即化