简单易学的辣炒小章鱼盖面美食做法
说是盖面
其实呢~
就是用细面搭配小炒的韩式拌面
刚刚煮好的细挂面过凉水后
面条爽口又劲道
搭配汤汁稠厚的小炒菜一起装盘
既可以做下酒主菜
又可以当主食享用
用料
小章鱼 | 250g |
洋葱 | 100g |
洋白菜 | 300g |
大葱 | 少许 |
青红辣椒 | 少许 |
大蒜 | 3瓣 |
大喜大香辣味烤肉酱 | 30g |
韩式辣椒酱 | 1勺 |
辣炒小章鱼盖面的做法
小章鱼清洗干净,焯水后切小段备用;
洋白菜切块,洋葱切1cm的丝,青红辣椒和大葱切片备用;
将大喜大香辣味烤肉酱,韩式辣椒酱及蒜末和少许水一起搅拌成酱汁备用;
锅中倒油先炒洋白菜,后依次加入洋葱,大葱及小章鱼,之后倒入酱汁翻炒至熟,加入青红辣椒即可出锅;
挂面煮熟后立刻用凉水冲洗,控干水分滴几滴香油拌匀,卷成造型与辣炒小章鱼一起装盘即可;
小贴士
面是凉的,菜是热的
搭配起来既不会太热也不会过冷
在春末夏初时节
这个温度就刚刚好