清蒸小管的精选大全

小管，也叫小鱿鱼，在我们福建东山这特定的海域才能捕捞到，活的小管透明的，非常漂亮这也是小管弥足珍贵的地方，也是各地游客到东山岛必吃的一道特色海鲜。小管有趋光性，渔民会利用这个特点，使用灯光来捕捉，所以也叫灯光鱿鱼，小管...

家乡美食，开胃下饭老少爱吃。本地叫“锁管”，碣石汕尾叫“尼阿”这道菜名叫“锁管解”其实就是腌制的小鱿鱼剁碎了跟肉末一起蒸。用料五花肉200克腌制小鱿鱼7-8只鸡蛋3个生粉半小碗油2勺蒸锁管（小鱿鱼）肉饼的做法用海盐腌...

用料料酒适量姜适量葱2根蚝油0.5勺生抽2勺老抽1勺冰糖适量带籽油管（籽乌）3只清蒸满籽油管（籽乌）的做法籽乌不用开肠破肚避免肚子里的膏和籽流失。撕去表面一层透明薄膜；头部去除嘴巴，眼睛，触手上扒拉几下去除硬硬的颗粒；从头...

小管，其实就是鱿鱼，闽南人称小的鱿鱼叫＂小管仔＂。做法可以多样，酱油水，清蒸或白灼，爆炒均可，油炸味道更佳。用料小管半斤油少许生抽少许醋少许盐少许鸡精少许油炸粉少许油炸小管的做法先把小管洗净，加盐、鸡精、生抽、醋腌制半...

笔管鱼要新鲜的，不要冷冻的！富含无机元素镁,磷,钙,锌。蛋白质含量较高,必需氨基酸含量较丰富,粗脂肪含量较低,是营养价值较高的一种海产品！用料油适量生抽2勺姜6片料酒1勺盐适量鱼4条葱叶1根小米椒3棵花椒适量清蒸笔管鱼...

用料酱油适量勺干煎小管的做法干煎小管原料（家庭用量可减半）：小管（或鱿鱼）一斤二左右，小管约三寸左右长那种，但是不要剖开，直接淘里面内脏就好，杀好要整只。干辣椒1个，姜、蒜头、加饭酒或白酒。做法：1、小管去披去内脏、眼睛切破...

清洗水管壁污垢用料水2000克食用柠檬酸清洗水管的做法清洗水管壁污垢...

有些美味一直深埋在小时候的记忆中。孩提时代，每年到了苦夏时节，我娘就会买一只小小的童子鸡，放在一个大杯子里蒸。那时候，小孩子不用筷子，直接拿手抓了啃，鸡肉嫩滑，汤汁鲜美，啃完了满嘴满手的油，那叫一个满足啊。用料童子鸡一...

用料小管一斤生抽2勺小辣椒3个蒜2个香菜2棵蒸汽蒸小管的做法东山岛的灯照管一斤洗净蒸锅水烧开，小管放在蒸格盖上锅盖蒸6分钟蒜末、小辣椒🌶️、生抽、香菜酱料调好，小管起锅切段摆好，直接沾酱料吃好吃尽在苏苏海鲜小贴士...

用料小管4芋头1个葱姜辣椒蒸鱼豆豉酱油醋白糖清蒸小管芋头的做法将芋头炸酥，塞到焯水的小管把调好酱料倒进去，放入蒸熟最后起锅，将辣椒蒜末热油淋上去...

一人食·晚餐用料小管3大白菜8片醋2勺白灼小管的做法自然解冻后下沸水煮熟，大约3-5分钟即可捞出，切段即可再调个蘸料，炒个大白菜，盛出米饭。一人食晚餐完毕，我开动啦！...

东山特有的海钓大管都是活的，肉超厚，颜色超美，味道超级好，脆，鲜，甜。吃一口不想停下来，清蒸的大管里面的甜味不会流失掉，烹饪方式也十分快速，简单。做出来也十分好看，厨房小白也会做的大餐。用料大管1只嫩姜1小块辣椒1根小葱2根...

小管是东山的叫法。也有人叫它笔管鱼，海兔子等等，其实它也是鱿鱼的一种。东山小管声名在外，经常被人点名。都是用小渔排加灯光，通宵捕捉的，所以也叫灯光小管。捕小管都要晚上行动，整晚不睡觉，而且那个小渔排的发动机声音不是...

不想称重大米和水的，水量可以以吹一口气能看到大米为准，在樱的食彩浪漫的围脖学的，比看指节简单些！用料蒸小管小管2条青花椒+红辣椒圈+姜丝+葱1小碗油适量酱油1小勺糖1小搓腊肠饭大米100g水110g腊肠2根蒸小管&腊肠饭...

我家爸爸特别喜欢吃海鲜用料酱油东山小管的做法小管处理干净，锅里放适量的水，➕生姜，葱结，水烧开，下小管大火2分钟，捞起来摆拍淋上味极鲜或者蒸鱼油，另起锅放入适当的油，烧热淋在小管上，一道美味佳肴完成...

东山岛的小管超级好吃，带籽的母管更是一绝，香用料带籽小管1盒小葱2根辣椒2个生抽少许食用油少许油葱带籽小管（母管，小鱿鱼）的做法小葱切成葱花，辣椒切小块带籽小管洗干净，用个夹子把肚子里面的黑墨汁囊夹掉，切小段放盘子里摆...

外面海鲜店做出来什么味道我不清楚，本人第一次做，味道忘不了，简直不要太美味用料小青龙2只蒜适量粉丝2把蚝油4－5勺蒸渔鼓油3勺葱花适量清蒸小清龙的做法把虾处理好，把提前泡好的粉丝铺在盘底，再把虾放在上面蒜切碎，锅中放油，...

东山特有的海钓大管都是活的，肉超厚，颜色超美，味道超级好，脆，鲜，甜。吃一口不想停下来，清蒸的大管里面的甜味不会流失掉，烹饪方式也十分快速，简单。做出来也十分好看，厨房小白也会做的大餐。用料鱿鱼1只嫩姜1小块辣椒1个小葱2根...

爱吃鱼用料鱼1条葱大量姜适量料酒适量蒸鱼豉油适量盐少许清蒸小鱼的做法鱼肚子里面塞入葱丝和姜片，撒料酒少许，进入蒸锅前，盘子底铺上葱丝和姜，鱼背上也铺好葱丝和姜，进蒸锅，约15分钟，关火。另一边上油锅，热油，将剩下的葱丝铺...

有一种感觉叫做～妙不可言用料烧烤酱一勺新鲜小管（鱿鱼也可）三条姜片5片蒜头拍破4颗干辣椒2颗酱油一勺白糖，色拉油各少许葱段三四根烤小管的做法洗净沥干准备好各种调料把所有调料放在锅底铺上小管大火煮开，改中火熬大火收...

用料鱿鱼只生抽勺小葱根嫩豆腐绿豆芽蒸大管的做法大管切段，大小如图。红辣椒切圈。嫩豆腐切薄块。姜切丝。嫩豆腐切薄块铺在盘底豆腐上铺豆芽(没买着绿豆芽用黄豆芽代替，还是绿豆芽好吃)摆好鱿鱼，鱿鱼中间撒上姜丝。大火...

用料食材：小管用量：一斤葱姜蒜干辣椒适量蚝油一汤勺生抽一汤勺老抽一茶勺白糖一汤勺油焖小管的做法小管去肚去皮洗净，葱姜蒜备好。调酱汁：一汤勺蚝油、一汤勺生抽、白糖半汤勺、老抽一茶勺，加水（约吃饭的碗半碗水搅拌均匀）葱...

为闺女下厨房，一起吃胖一起浪。用料姜少许蒜少许葱少许李锦记醇味鲜少许笔管鱼三只清蒸笔管鱼（锁卷）的做法准备好葱姜蒜把笔管鱼清洗干净，横切方便入味。把笔管鱼摆盘子，最后在撒上葱姜蒜，水开后上蒸盘蒸15分钟。出锅啦！挑拣...

用料鱿鱼6-10只内酯豆腐1盒盒生姜数片葱2-3根花椒少许五香粉少许勺辣椒可不加小管（鱿鱼）蒸豆腐（惠而浦蒸烤箱）的做法内酯豆腐铺盘，切块，放上姜片和葱段。蒸箱设置“纯蒸”功能15分钟，开启。先预热蒸5分钟。鱿鱼洗去内脏，切段，...

用料带卵红管1斤姜丝10克葱1根大蒜2瓣酱油1勺红辣椒1个清蒸带卵红管的做法红管清洗干净，摆盘整齐。先什么都不放，大火蒸2分钟。葱，辣椒去籽切丝，蒜粒，葱白切粒蒸二分钟后基本定型了，但没全熟哦。盘子里蒸出来的水倒掉哦，（这个...