超级鲜美炒口蘑,吃的就是它的原味!!!(减脂可吃)美味好吃的做法大全,超级鲜美炒口蘑,吃的就是它的原味!!!(减脂可吃)做法图解
“高端的食材,往往只需要最朴素的烹饪方式”
用料
口蘑 | 1斤起 |
油 | 适量(反正都不粘锅不放都行) |
酱油或生抽 | 适量 |
超级鲜美炒口蘑,吃的就是它的原味!!!(减脂可吃)的做法
选取你家门口菜市场最新鲜的口蘑1斤~
用你灵巧的食指和拇指去掉中间这个把儿~(其实我感觉这个部分也能吃,不过大家都去掉所以我也去掉了😂)
用自来水清洗干净所有的小白胖子们~
每一个都切成片,注意要切厚一点,因为炒制过程中口蘑会大量出水,体积会变小一半,切薄了口感就不好了~这里推荐大的切4片,小的切3片~
所有的口蘑都切好啦~放在盆里备用~
起锅烧油!全程保持中小火!油要少放,意思意思放一点就得了~不放也没事,反正都是不粘锅啦~
炒制过程中口蘑会大量出水!这个时候不要慌,这是很正常的,毕竟每个可爱的小胖子含水量都特别高~出水后再炒个5分钟左右它就熟啦~
体积已经缩小很多了,颜色也变了~这就意味着,它熟啦~(当然不太确定的建议你夹一片尝一口,虽然说吃生点也没事,但是还是不建议哈~)
已经成熟的口蘑可以下我们唯一的配料了~酱油或者生抽~(毕竟高段食材不需要过多调味,我们吃的就是它本源的鲜美~)
再翻炒1分钟~大功告成~开吃吧~
小贴士
很多人都喜欢用肉去炒口蘑,其实是可以的。但是口蘑这种食材本身的味道已经非常棒了,用肉反而会遮盖它的自然美~所以我喜欢用简单的清炒加上一点点配料去做它,吃到嘴的就是它的本味~非常的鲜美~希望你们能喜欢~