![杂酱，它也是肉臊——超级简单又美味！的做法步骤图]( "杂酱，它也是肉臊——超级简单又美味！的做法步骤图")
干拌面之绝配！
妈妈再也不用担心我吃面条没臊子啦～
用料
| 肉末（肥瘦比例2：8或者3：7左右） | 300g |
| 仲景香菇酱 | 5勺 |
| 海天黄豆酱 | 3勺 |
| 海天草菇老抽 | |
| 盐 | |
| 姜片 | |
| 蒜末 | |
杂酱，它也是肉臊——超级简单又美味！的做法
肉末加适量盐、老抽拌匀备用
热锅倒入比平时炒菜略多的油，文火加热，放姜片炸香后捞出
放蒜末炒至微焦
放肉末，用文火偏小火炒干水分，煸出油
加入香菇酱、黄豆酱继续炒匀，香喷喷的杂酱就出锅啦～
小贴士
1.由于香菇酱，黄豆酱有一定盐分，建议盐的用量酌情减少哈～
2.为降低肉末入锅之后粘连不易散的概率，可在入锅前在肉末中加入少量食用油搅匀，这样就很容易炒散啦～
