不用解冻的快手美味鸡翅美味好吃的做法大全,不用解冻的快手美味鸡翅做法图解
是不是有时候想吃鸡翅的时候才发现鸡翅没有解冻,那就来试一试这道不需要提前解冻的美味鸡翅吧~~
用料
鸡翅 | 15个 |
盐 | 3克 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
五香粉 | 半勺 |
老抽(上色用) | 1勺 |
姜 | 8片 |
葱 | 1根 |
冰糖 | 15克 |
不用解冻的快手美味鸡翅的做法
将未解冻的鸡翅冷水下锅,开小火,约5分钟,摸着鸡翅已经软的时候就可以把鸡翅捞出
鸡翅两面都划刀,然后撒盐按摩,让盐入味。划刀的时候深一些,这样才好入盐味
继续放入冷水,冷水中放入一勺盐,然后盖盖小火焖5分钟。⚠️注意一定用最小的火,这一步主要是让鸡翅入味。
然后捞出,放姜葱,生抽,老抽,五香粉,花椒粉,放一点蜂蜜,每放一种佐料就按摩鸡翅一次,然后放置10分钟入味。
锅内放少许油,放入鸡翅煸炒,如果颜色不满意可以再放少许老抽上色。
加开水,放入姜片,加入5块冰糖,大火收汁。注意⚠️此时随时注意锅内的汤汁多少,不要糊锅
最后就装盘享用吧