简单易学的普宁豆酱炒番薯叶美食做法

红薯叶具有提高体力免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用红薯叶的有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤的细腻、延缓衰老等功能。番薯叶是秋天红薯成熟后地上根茎顶端的嫩叶。研究发现，红薯叶具有提高机体免疫力、止血、降糖、解毒、防止夜盲症等保健功能。经常食用红薯叶的有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤的细腻、延缓衰老。

用料  

普宁豆酱炒番薯叶的做法  

1. 番薯叶买来洗净摘嫩叶备用。蒜头拍扁，放入猪油里炒香，加入豆酱后加入番薯叶翻炒，盖上盖子2分钟后，加入一小勺盐后出锅享用！