炒疙瘩美味好吃的做法大全,炒疙瘩做法图解 如何做炒疙瘩最美味
小时候在姥姥家经常吃这个炒疙瘩,好长时间没有去看姥姥了,做个小食怀念一下😀
用料
面粉 | 200 |
胡萝卜 | 适量 |
盐 | 适量 |
火腿 | 适量 |
玉米粒 | 适量 |
土豆 | 一个 |
生抽 | 一勺 |
蚝油 | 一勺 |
炒疙瘩的做法
取两小碗面,用30度左右的水和面,揉成面团,用保鲜膜包起来,过半个小时在揉一次,赶成厚片,切成图片上宽度,用手搓成条,切成一厘米左右的小丁
碗里放点白面,避免粘在一起
土豆,胡萝卜切丁,可以放自己喜欢的蔬菜,切成丁就可以,先把疙瘩放在水中煮熟,捞出过凉水,然后热火下油放入葱花爆香,放入菜码炒熟,最后放疙瘩,一起炒放入生抽、盐、蚝油,起锅就可以吃了
再吃点泡菜,中午吃完炒疙瘩到晚上都不饿
小贴士
1、煮疙瘩一定冷水下锅
2、面要和的比包饺子的硬