简单易学的小O秘方凉拌秋葵美食做法
秋葵是个好东东,可是偶一直做不好,无论是炒蛋还是凉拌。曾经在某饭店吃到惊艳的凉拌秋葵,一直念念不忘,但是没做出来。在下厨房里找了好多凉拌秋葵,都没特别想要的那种。就借鉴了大家的方法,加了一点自己凉拌会用的东东,味道出来自己好喜欢啊
用料
秋葵 | 半斤 |
洋葱 | 小半只 |
小红椒 | 一个 |
六月鲜 | 少许 |
老抽 | 两滴 |
蚝油 | 一小勺 |
白糖 | 一点点 |
陈醋 | 少许 |
芥末 | 一小截 |
榨菜 | 少许 |
橄榄油 | 适量 |
小O秘方凉拌秋葵的做法
秋葵,洋葱,红椒洗净
洋葱切小丁,红椒切成小圈圈,榨菜切小丁
洋葱,红椒圈,榨菜丁放到碗里。加入六月鲜,蚝油,老抽,陈醋,白糖,芥末,橄榄油,加入一勺凉开水拌匀。
锅里烧开水,放入一点盐和油。水开后,放入秋葵,开水焯1-2分钟。捞出来放到凉水里。
秋葵切好放入刚才的调料中,拌拌好。如果可以的话,稍微腌一会再吃更入味哦。
小贴士
秋葵不要焯太久,个人一直掌握不太好时间,总是焯太久,就会有点散了。