简单易学的开背蒜蓉黑虎虾美食做法

用料  

开背蒜蓉黑虎虾的做法  

1. 黑虎虾化冰，剪去虾枪虾须，洗净

2. 黑虎虾开背，用牙签挑出虾线，洗净控水备用。开背后的虾更容易入味

3. 处理好的虾放生姜料酒腌制去腥

4. 小碗中依次倒入老抽生抽蚝油和鱼露，放白糖，加少许水搅拌均匀

5. 锅烧热后，生姜和大蒜爆锅炒出香味

6. 倒入黑虎虾翻炒，淋料酒炒至变色

7. 加入调好的料汁，翻炒至虾挂色为止

8. 撒小葱装盘即可

9. 开背后的虾更入味