「东芝微蒸烤VT6262」香葱肉松蛋糕卷美味好吃的做法大全,「东芝微蒸烤VT6262」香葱肉松蛋糕卷做法图解
咸香口味的香葱肉松蛋糕卷很适合做早餐,香味浓郁,营养又好吃!比较适合新手哦
用料
低筋面粉 | 40克 |
牛奶 | 40克 |
玉米油 | 30克 |
白砂糖 | 30克 |
鸡蛋 | 4个 |
香葱 | 适量 |
肉松 | 30克 |
沙拉酱 | 适量 |
【东芝微蒸烤VT6262】香葱肉松蛋糕卷的做法
40克牛奶加入30克玉米油搅打乳化均匀,再把4颗蛋黄放进去搅拌均匀
筛入低筋面粉40克,画Z字状搅拌均匀
四颗蛋白分两次加入30克白砂糖,打蛋器先中速打发再转低速打
提起可以看到湿性弯钩,(和做戚风蛋糕一样可以多打几下也不会开裂的)
先取1/3放到蛋黄糊中翻拌均匀
再倒入剩下的蛋白霜里,继续上下翻拌均匀
烤盘铺上硅油纸,倒进去用刮刀抹平,撒上香葱和肉松
送进预热好的烤箱
预热170度烤20分钟
取出后切掉四边,有一边斜着切
翻过来涂抹一层沙拉酱,撒上肉松
从一头紧实的卷起来定型
再切成小块即可开动