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一发的简单餐包

用料  

日清面粉 500克
酵母 6克
纯牛奶+鸡蛋 300克
椰子油 100克
砂糖 50克
5克

椰子油餐包的做法  

  1. 1.  除盐以外,其他食料进主锅,设30秒速度3~6混合。
    2.  加入盐,设8分钟揉面。

    椰子油餐包的做法步骤图,椰子油餐包怎么做好吃 第2张
  2. 卸刀头取出面团,分割成12等份,分别滚圆。
    再每个面团集中拉伸紧捏至底部,成紧致光滑的面团。

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  3. 码入烤盘,下面放一盆温水,关闭烤箱门,没有通电源🔌。

    椰子油餐包的做法步骤图,椰子油餐包怎么做好吃 第4张
  4. 大约一个小时,发酵完成。

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  5. 因为有之前滚圆和拉伸的紧致,没有用到擀面杖的,发酵后的面团基本没有空气大泡泡。

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  6. 按我自己的ACA魔方烤箱,没有预热,直接设上下火180度烤20分钟✅

    椰子油餐包的做法步骤图,椰子油餐包怎么做好吃 第7张
  7. 饱满的样子

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  8. 细腻柔软的面包组织,只一次发酵的包儿。

    椰子油餐包的做法步骤图,椰子油餐包怎么做好吃 第9张