焦糖香醍美味好吃的做法大全,焦糖香醍做法图解 如何做焦糖香醍最美味 厨艺录 菜谱 2.69W 大中小设置文字大小 焦糖香醍搭配红茶戚风,美味升华,瞬间高大上了! 用料 水 20ML 细砂糖 40g 鲜奶油 100ML 焦糖香醍的做法 依次将水、细砂糖放入锅内,大火加热溶解。等锅中液体沸腾发出声音时开始晃动锅,使内部温度均匀。 等锅内液体开始变成褐色,散发出香味时将鲜奶油倒入。※由于沸腾时会冒出气泡,所以请使用较大的锅 改用小火加热用橡皮刮刀从底下翻起混合。等到焦糖融化后熄火,移到搅拌盆里隔冰水冷却。 用搅拌器打发到七分再放进冰箱冷藏。 小贴士焦糖香醍的味道跟太妃糖类似,适合搭配中低甜度的蛋糕。 TAG标签:好吃 焦糖香醍 焦糖 #