蚕豆是当季上市的美味,从自己种的地中直接摘的新鲜蚕豆剥去外壳直接清炒,甜津津的味道,妙杀当季所有的蔬菜!
用料
新鲜蚕豆 | 500克 |
盐 | 5克 |
油 | 50克 |
香葱 | 三根 |
蒜 | 二瓣 |
清炒蚕豆的做法
锅中倒入油,二瓣蒜爆香后倒入剥壳洗净滤干水的新鲜蚕豆,翻炒并加入盐继续翻炒半分钟!
翻炒至差不多时加水并盖上锅盖约一分钟,以豆壳有开裂为宜,这时洒入葱花。
一盘清香的清炒蚕豆就出锅了,吃上去还有股甜甜的味道,趁热吃好吃!
小贴士
盐和油根据各人口味放入,本人喜少盐少油的食物,烹煮时间也根据豆的新鲜老嫩程度而定,相信你一定能炒出一盘美味的时令美食!