简单易学的红油凉拌豆腐美食做法
川味红油凉拌豆腐，简单快手，吃完还可以把汤料留下来煮面条，超赞！
辣椒油请见我的食谱。
姜蒜水不可替代，不可直接用姜蒜末！切记切记哟！
用料
| 内酯豆腐 | 1块 |
| 花生米 | 一汤勺 |
| 香菜 | 2根 |
| 调料 | 见步骤 |
红油凉拌豆腐的做法
将内酯豆腐盒子底部的四个角轻轻用剪刀剪开，然后将豆腐倒扣在盘子里，提起盒子，留下完整的豆腐。
将豆腐上锅蒸5分钟，放凉（也可以不蒸，吃生的）。
炒锅里热少许油，下花生米炸到变色后捞出来，放凉，搓掉皮，然后用刀将花生仁压碎。
姜蒜各少许，切碎，用1汤勺凉开水泡1小时。
打调料：姜蒜水里直接拌入：2汤勺生抽、1茶勺盐、少许鸡精、1茶勺花椒粉、1茶勺白胡椒粉、1汤勺白糖、2汤勺香醋、1汤勺藤椒油、3汤勺红油，撒入花生米。充分拌匀，淋在豆腐上，撒上香菜碎，即可啦！
