lale美味好吃的做法大全，lale做法图解 如何做lale最美味

210914-7-1
C 3 辣子鸡
三黄鸡半只1斤半，剁小块。洗干净控水。
鸡肉放：料酒，酱油各两勺。鸡精，白糖，白胡椒粉，各一勺。抓匀后，放生粉3勺拌匀。
然后再放油两勺拌匀。
姜一大块切成花生粒大小。
用炒锅。中火热锅热油放姜，一把干花椒，炒香。
倒入鸡块，摊平锅里，一面煎出局部焦糖色再翻另一面煎。两面煎好后，就可以翻炒了。
翻炒2分钟后，放入一大碗干红辣椒段翻炒。
注意火候。大概再炒五六分钟。

撒好多白芝麻，鸡精一勺，奥尔良烤翅粉（或辣椒粉），一把香菜段，炒匀出锅装盘。

要点：
1 鸡肉不用炸得太枯，外焦里嫩更好！
2 我昨天用的干辣椒是微辣，不太辣的。大家根据自己的喜好买大辣，中辣，微辣来做。
3 全程注意火候，鸡肉，辣椒，姜，花椒，都不能糊，每样都是刚好变焦枯有焦香变色。


推荐指数：★★★★★★★

用料  

lale的做法  

1. 3 辣子鸡

2. 三黄鸡半只1斤半，剁小块。洗干净控水。

3. 鸡肉放：料酒，酱油各两勺。鸡精，白糖，白胡椒粉，各一勺。抓匀后，放生粉3勺拌匀。

4. 然后再放油两勺拌匀。

5. 姜一大块切成花生粒大小。

6. 用炒锅。中火热锅热油放姜，一把干花椒，炒香。

7. 倒入鸡块，摊平锅里，一面煎出局部焦糖色再翻另一面煎。两面煎好后，就可以翻炒了。

8. 翻炒2分钟后，放入一大碗干红辣椒段翻炒。

9. 注意火候。大概再炒五六分钟。

10. 撒好多白芝麻，鸡精一勺，奥尔良烤翅粉（或辣椒粉），一把香菜段，炒匀出锅装盘。

11. 要点

12. 1 鸡肉不用炸得太枯，外焦里嫩更好！

13. 2 我昨天用的干辣椒是微辣，不太辣的。大家根据自己的喜好买大辣，中辣，微辣来做。

14. 3 全程注意火候，鸡肉，辣椒，姜，花椒，都不能糊，每样都是刚好变焦枯有焦香变色。

15. 推荐指数：★★★★★★★

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17. 0646

18. 0646

19. 0647.1

20. 0647.2

21. 0657

22. 0657

23. 0658

24. 0658

25. 0659

26. 0702
    九档

27. 0702

28. 03

29. 04

30. 05

31. 05

32. 06

33. 06

34. 09

35. 10

36. 10

37. 13

38. 13

39. 13
    一档

40. 14

41. 14

42. 15

43. 16

44. 16

45. 18

46. 19

47. 19

48. 19

49. 19

50. 20

51. 20