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顾名思义,此乃猪蹄党最爱的回锅肉。

本菜的精髓在于将五花肉与猪蹄混炒: 在800度的油锅中,五花肉的油香与猪蹄的滑皮和谐的达到油乳交融的至高境界。

送给所有的肥肉爱好者-猪蹄回锅肉

用料  

五花肉 150g
猪蹄 150g
青椒 3个
姜丝 若干
郫县豆瓣 一小騒
橄榄 10ml

猪蹄回锅肉的做法  

  1. 将所有东西混合,炒匀

小贴士

加上少许花椒,可提味